PISTACHO PELADO NATURAL ENTERO

Características físicas y visuales
Aspecto: Grano completo, sin cáscara dura ni piel exterior gruesa, manteniendo la forma ovalada y el color verde intenso o vibrante (característico de la alta calidad).

Textura: Firme y crocante cuando está fresco; al no tener cáscara, es de consumo directo y más fácil de procesar.

Presentación: Suelén comercializarse al natural (crudos), ligeramente tostados (sin aceites añadidos) o envasados al vacío / con atmósfera protegida para evitar la oxidación rápida del fruto.

Propiedades nutricionales (por porción de 15 g aprox.)

Valor energético: ~158 kcal

Proteínas: Alto aporte (alrededor de 5 g por porción / ~20 g por 100 g)

Grasas saludables: Predominan las grasas monoinsaturadas y fitoesteroles (buenos para el sistema cardiovascular y la reducción del colesterol)

Fibra alimentaria: Aporta saciedad y favorece el tránsito intestinal

Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (B6), vitamina E, potasio, hierro, magnesio y potentes antioxidantes (como luteína y zeaxantina).