El coco rallado high fat (alto en grasa) es coco seco rallado de la pulpa madura, que se caracteriza por un mayor contenido de grasas naturales en comparación con el coco rallado bajo en grasa (low fat). Esta mayor proporción de grasa le otorga una textura más cremosa, un sabor más intenso a coco y lo hace ideal para usos en repostería, pastelería y postres donde se busca esa riqueza.
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Alto contenido graso:
Su principal diferencia es la mayor cantidad de grasa, que le confiere un sabor más pronunciado y una textura más jugosa.
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Origen:
Se elabora a partir de la pulpa del coco maduro, que es naturalmente más rica en grasas.
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Usos culinarios:
Es perfecto para añadir cremosidad y sabor tropical a galletas, tartas, bizcochos, helados, batidos y como topping para ensaladas de fruta o yogures.
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Beneficios nutricionales:
Aporta fibra, vitaminas del grupo B, vitamina C, y minerales como calcio, hierro y potasio. Las grasas del coco incluyen ácidos grasos de cadena media, que son fácilmente digeribles.
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Diferencia con el low fat:El coco rallado «high fat» es lo opuesto al coco rallado «low fat» (bajo en grasa), que tiene menos contenido graso, menos calorías y un sabor más suave.
| Peso | N/D |
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| Cantidad Por Mayor | 5 Kg, 10 Kg, 25 kG, 50 Kg, 100 Kg, Pallet |
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